Finca Dijon

Van quedando pocos vinos interesantes debajo de los cuarenta pesos, y este malbec de la Bodega Bournett es uno de esos casos.

Como se ve en la etiqueta, no figura el año de cosecha, por lo que muy probablemente provenga de vendimias distintas.

Límpido y de mediana intensidad. Presenta un color rojo rubí con reflejos lila.

Muy grato en nariz, de una potencia media. Destaca el aroma a ciruelas maduras de la variedad, acompañado por un sutil toque de pimienta. Con un poco más de aireación asoman notas mentoladas y un leve dejo a fruta licorosa.

En boca reafirma su tipicidad, con el protagonismo de su dulce ciruela. Taninos aún presentes, pero equilibrados con la acidez y el referido dulzor. Su persistencia es corta.

Excelente para un asado con amigos. Una más que buena RCP.

Antonio Raviña

Precio: $ 39.

Ficha técnica

Bodega Bournett
Cosecha en la segunda semana de marzo, en forma manual, en cajas plásticas de 20 Kg. Deshoje de viñedo y raleo de racimos. 100 % protegido con malla antigranizo.
– Variedad: Malbec
– Alcohol: 12,70 % v/v
– Acidez Total: 5,25 gr./L
– Azúcar: 1,95 gr./L
– Fermentación: con levaduras seleccionadas y temperatura controlada entre 24º y 28º C.
– Fermentación maloláctica: producida.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *