Giaroli Cabernet Sauvignon 2011- Reinvindicado

No me había parecido interesante el cosecha 2009 (degustado en octubre del 2010), pero bueno, no me dí por vencido, y esta cosecha mejoró bastante su imagen.

Límpido y de mediana intensidad . Su color es rojo rubí con reflejos lila. Bastante parecido al cosecha 2009.

Sugestivo en nariz, aunque posee baja intensidad y le cuesta abrirse. Sobresale preferentemente la mermelada de fruta negra, dejos de cuero y tenues notas de pimienta, por lo que se torna de una interesante semicomplejidad.

Su boca repite en forma completa lo encontrado en nariz. Ligero, pero con una buena estructura basada en sus taninos presentes pero no molestos, su correcta acidez y su alcohol. Les recuerdo que el 2009 tenía notas a goma quemada que lo invadían, hecho que aquí no se repite.

Persistencia media. Le auguro un mejor resultado en unos seis meses, esperando una mayor maduración de los taninos. Buena RCP.

Antonio Raviña

Precio: $ 25.-

Ficha técnica

Varietal 100 % Cabernet Sauvignon

Alcohol: 14,10 %

Bodega Jorge, Israel y Elba Giaroli

Las Paredes- San Rafael

Como las otras veces, no pude obtener mayor información de esta Bodega.

6 pensamientos en “Giaroli Cabernet Sauvignon 2011- Reinvindicado”

  1. Realmente no lo probé, pero me gusta eso de reivindicar alguna bodega o vino que en su momento no nos gustó. Cada añada es única.

    Y felicitaciones por el nuevo aspecto del sitio. Muy lindo!

  2. Muy buena opción la de reprobar algo que en una primera vez no nos gustó o le encontramos algunos defectos.
    Felicitaciones por la persistencia. Quienes deben estar más complacidos deben ser los hacedores de ese vino. Vayan las felicitaciones también para ellos.
    Un abrazo
    WILLIE
    williedalerojo@hotmail.com

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